Sapato do dia!

Porque nós noivas merecemos muito brilho!!!

Imagem via The Cinderella Project

Aaaah ... sexta-feira ... com receita de Ovos Benedict!

Olá, meninas e meninos! Tudo bem???

A sumida enfim apareceu!!! Ando trabalhando e trabalhando ... que bom, mas dá uma canseira!

Bem, vim deixar uma receitinha gostosa para esta sexta-feira! Aqui faz uma tarde chuvosa, ideal para inventar uma comidinha diferente e saborosa!

Sei que eu, como noivinha, preciso me cuidar e manter a forma, mas às vezes não podemos deixar de nos dar certos prazeres.

Não sou mais a noveleira que fui há anos atrás, mas devo confessar que ontem assisti ao capítulo da novela global Avenida Brasil. Quem acompanha o folhetim deve saber que a personagem Nina (ou Rita), interpretada por Débora Falabella, é uma chef maravilhosa. No capítulo de ontem, ela preparou ovos Benedict, uma receita que, segundo contam, nasceu em Nova York, no restaurante Delmonico's, quando o casal Benedict, frequentador do local, pediu algo diferente para o brunch.

Bem, história real ou não, que Deus abençoe o inventor destes ovos maravilhosos!

Vamos à receita?

Ingredientes

4 fatias de presunto cru

1 colher de vinagre de vinho branco

4 ovos (de preferência, caipiras)

200 g de manteiga

3 gemas

1 colher de sopa de creme de leite

1 pitada de pimenta do reino moída na hora

1/2 colher de chá de sal

1 colher de sopa de limão siciliano coado

2 ciabattas (aquele pão divino!!!) cortadas ao meio (e cada fatia cortada na metade)

Modo de preparo

Primeiro prepare o molho holandês (que acompanha os ovos):

Derreta a manteiga no micro-ondas sem deixar escurecer. Bata as gemas no liquidificador. acrescente o creme de leite e bata mais. Junte a pimenta do reino e bata até que vire um creme homogêneo. Depois disso, despeje a metade da manteiga, bem aos pouquinhos. Bata em baixa velocidade para que misture bem e rápido. Junte o suco de limão e depois o restante da manteiga.

Quanto aos pães:

Passe um pouco de manteiga nas fatias e toste-as em uma torradeira (o velho e bom forninho já serve!)

Agora o preparo dos ovos pochè (ovos cozidos em água fervente com aspecto de ovos fritos)

Coloque água em uma panela média (ou duas, no caso de mais ovos). Acrescente o vinagre. Quando ferver, coloque uma colher de pau e "gire" formando uma espécie de redemoinho. Quebre cada ovo numa xícara e despeje em água fervente, um depois do outro, no centro do redemoinho, assim a clara não vai espalhar tanto. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que a clara cozinhe e a gema fique mole.

Retire da água com uma escumadeira e deixe escorrer bem.

Monte o prato colocando um pão levemente torrado, por cima uma fatia de presunto cru, depois o ovo e uma generosa quantidade de molho holandês.

Sirva com garfo e faca.

Existem algumas adaptações, como a substituição do vinagre de vinho branco por vinagre de maçã ou o uso da pimenta em grãos. O importante é deixar do jeitinho que você preferir.

Pessoas, vamos combinar, essa receita é ideal para impressionar as amigas, a sogra e o futuro marido, hein?!? Vejam dois "exemplares" perfeitos nas imagens a seguir ... nham!

Que o seu final de semana seja delicioso!!!

Fonte (receita): Confraria Wessel

Imagens via Panelinha e We heart it

5.000 acessos!

Olá, meninas e meninos!
Ando um tanto sumida, sei bem disso! Na verdade, nos últimos dias, andei numa correria só!
Estou passando rapidinho porque hoje, acessando meu blog, tive uma grata surpresa: em pouco mais de um mês, o número de acessos por aqui pulou de 4.000 para 5.000! Gente, isso é uma loucura, muito obrigada!
Como sou uma blogueira viciada, não poderia deixar de escrever esta mensagem de agradecimento!
E olhem só, belezinhas, acabei usando um template muito legal para expressar minha felicidade!
Ah, no domingo passaram a faltar só 8 meses para o casório! Vocês têm noção do quanto estou ansiosa?
Neste fim de semana comecei a dar formas ao que será o meu vestido! Logo, logo começo a contar a saga para vocês!!!
Beijocas e muuuuuuito obrigada pelo carinho!