Porque nós noivas merecemos muito brilho!!!
Imagem via The Cinderella Project
quarta-feira, 25 de abril de 2012
sexta-feira, 20 de abril de 2012
Aaaah ... sexta-feira ... com receita de Ovos Benedict!
Olá, meninas e meninos! Tudo bem???
A sumida enfim apareceu!!! Ando trabalhando e trabalhando ... que bom, mas dá uma canseira!
Bem, vim deixar uma receitinha gostosa para esta sexta-feira! Aqui faz uma tarde chuvosa, ideal para inventar uma comidinha diferente e saborosa!
Sei que eu, como noivinha, preciso me cuidar e manter a forma, mas às vezes não podemos deixar de nos dar certos prazeres.
Não sou mais a noveleira que fui há anos atrás, mas devo confessar que ontem assisti ao capítulo da novela global Avenida Brasil. Quem acompanha o folhetim deve saber que a personagem Nina (ou Rita), interpretada por Débora Falabella, é uma chef maravilhosa. No capítulo de ontem, ela preparou ovos Benedict, uma receita que, segundo contam, nasceu em Nova York, no restaurante Delmonico's, quando o casal Benedict, frequentador do local, pediu algo diferente para o brunch.
Bem, história real ou não, que Deus abençoe o inventor destes ovos maravilhosos!
Vamos à receita?
Ingredientes
4 fatias de presunto cru
1 colher de vinagre de vinho branco
4 ovos (de preferência, caipiras)
200 g de manteiga
3 gemas
1 colher de sopa de creme de leite
1 pitada de pimenta do reino moída na hora
1/2 colher de chá de sal
1 colher de sopa de limão siciliano coado
2 ciabattas (aquele pão divino!!!) cortadas ao meio (e cada fatia cortada na metade)
Modo de preparo
Primeiro prepare o molho holandês (que acompanha os ovos):
Derreta a manteiga no micro-ondas sem deixar escurecer. Bata as gemas no liquidificador. acrescente o creme de leite e bata mais. Junte a pimenta do reino e bata até que vire um creme homogêneo. Depois disso, despeje a metade da manteiga, bem aos pouquinhos. Bata em baixa velocidade para que misture bem e rápido. Junte o suco de limão e depois o restante da manteiga.
Quanto aos pães:
Passe um pouco de manteiga nas fatias e toste-as em uma torradeira (o velho e bom forninho já serve!)
Agora o preparo dos ovos pochè (ovos cozidos em água fervente com aspecto de ovos fritos)
Coloque água em uma panela média (ou duas, no caso de mais ovos). Acrescente o vinagre. Quando ferver, coloque uma colher de pau e "gire" formando uma espécie de redemoinho. Quebre cada ovo numa xícara e despeje em água fervente, um depois do outro, no centro do redemoinho, assim a clara não vai espalhar tanto. Cozinhe por 2 a 3 minutos até que a clara cozinhe e a gema fique mole.
Retire da água com uma escumadeira e deixe escorrer bem.
Monte o prato colocando um pão levemente torrado, por cima uma fatia de presunto cru, depois o ovo e uma generosa quantidade de molho holandês.
Sirva com garfo e faca.
Existem algumas adaptações, como a substituição do vinagre de vinho branco por vinagre de maçã ou o uso da pimenta em grãos. O importante é deixar do jeitinho que você preferir.
Pessoas, vamos combinar, essa receita é ideal para impressionar as amigas, a sogra e o futuro marido, hein?!? Vejam dois "exemplares" perfeitos nas imagens a seguir ... nham!
Que o seu final de semana seja delicioso!!!
Fonte (receita): Confraria Wessel
Imagens via Panelinha e We heart it
terça-feira, 10 de abril de 2012
5.000 acessos!
Olá, meninas e meninos!
Ando um tanto sumida, sei bem disso! Na verdade, nos últimos dias, andei numa correria só!
Estou passando rapidinho porque hoje, acessando meu blog, tive uma grata surpresa: em pouco mais de um mês, o número de acessos por aqui pulou de 4.000 para 5.000! Gente, isso é uma loucura, muito obrigada!
Como sou uma blogueira viciada, não poderia deixar de escrever esta mensagem de agradecimento!
E olhem só, belezinhas, acabei usando um template muito legal para expressar minha felicidade!
Ah, no domingo passaram a faltar só 8 meses para o casório! Vocês têm noção do quanto estou ansiosa?
Neste fim de semana comecei a dar formas ao que será o meu vestido! Logo, logo começo a contar a saga para vocês!!!
Beijocas e muuuuuuito obrigada pelo carinho!
Ando um tanto sumida, sei bem disso! Na verdade, nos últimos dias, andei numa correria só!
Estou passando rapidinho porque hoje, acessando meu blog, tive uma grata surpresa: em pouco mais de um mês, o número de acessos por aqui pulou de 4.000 para 5.000! Gente, isso é uma loucura, muito obrigada!
Como sou uma blogueira viciada, não poderia deixar de escrever esta mensagem de agradecimento!
E olhem só, belezinhas, acabei usando um template muito legal para expressar minha felicidade!
Ah, no domingo passaram a faltar só 8 meses para o casório! Vocês têm noção do quanto estou ansiosa?
Neste fim de semana comecei a dar formas ao que será o meu vestido! Logo, logo começo a contar a saga para vocês!!!
Beijocas e muuuuuuito obrigada pelo carinho!
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